VIACRETE Bodensysteme erreichen mit dem HACCP Zertifikat die höchste Qualitätsstufe für die Lebensmittelbranche
Hygiene und Sauberkeit sind die zentralen Anforderungen an jede lebensmittelverarbeitende Einrichtung.
Ein hohes Maß an Hygiene über die komplette Betriebsdauer zu gewährleisten stellt eine erhebliche Herausforderung dar, welche eine systematische Identifikation und Elimination von Hygiene-Risiken erfordert.
Zu diesem Zweck wurde das HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point, zu Deutsch: Gefahren-Analyse und kritische Kontrollpunkte) entwickelt
Das Konzept sieht eine präventive Evaluierung der Prozesskette im Umgang mit Lebensmitteln vor, um potenzielle Ursachen für Verunreinigungen oder sonstige Qualitätsminderungen zu identifizieren und zu unterbinden.
In Folge eines kontinuierlich wachsenden Hygienebewusstseins sowie zunehmend strenger rechtlicher Anforderungen gewinnt die Umsetzung der HACCP-Grundsätze bei Planung und Betrieb von Lebensmitteleinrichtungen stark an Bedeutung. Seit 2006 sind Unternehmen, welche Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder vertreiben gar gemäß EU-Recht (Verordnung (EG) Nr. 852/2004) verpflichtet das HACCP-Konzept anzuwenden.
VIACRETE, der hoch belastbare Polyurethanbeton von VIACOR, ist zertifiziert für eine lebensmittelsichere Anwendung gemäß den HACCP-Grundsätzen!
Aufgrund seiner außerordentlichen mechanischen, chemischen wie auch thermischen Beständigkeit sowie eines nachweislich minimalen Emissionsverhaltens sammelt VIACRETE bereits schlagkräftige Argumente für seine Eignung als fugenloses Bodenbeschichtungssystem in Einrichtungen wie Großküchen oder Nahrungsmittelproduktionen. Mit der jüngst erneuerten Zertifizierung der HACCP-Konformität erweist sich VIACRETE als ideale Lösung für jede Einrichtung im Umgang mit Lebensmitteln.
Das HACCP Zertifikat
Auf Basis einer eingehenden externen Produktprüfung werden hiermit insbesondere folgende zentrale Produkteigenschaften zertifiziert:
Non-Toxizität
Gute Reinigungsfähigkeit
Reduzierung von Kontaminationsrisiken (da bspw. fugenlos)
Vermeidung von Sicherheits- und Hygienerisiken während der Nutzung (da bspw. rutschhemmend)
